Meja Makan di Canggu yang Menyentuh Rasa dan Jiwa

Kendari, ıNarasikita - Di tengah deru ombak Pantai Ratu Bolong, Holiday Inn Resort Bali Canggu menawarkan pengalaman makan yang tak sekadar mengenyangkan, melainkan membawa tamu masuk ke dalam dunia rasa yang sarat makna. Restoran utama, Roomah, hadir dengan filosofi sederhana: makanan yang terasa seperti dari rumah, namun dengan sentuhan istimewa. Nama tersebut dipilih bukan tanpa alasan—menekankan kenyamanan dan keakraban, sekaligus menjaga standar kualitas tinggi.

Setiap hidangan yang disajikan menggambarkan perpaduan antara kekayaan kuliner Indonesia dan Asia dengan elemen global yang halus. Pembukaan dimulai dengan Rempe Bali, kudapan renyah yang disantap dengan selada romaine dan sambal tradisional—cara makan yang menyerupai gaya bulgogi Korea. Dilanjutkan dengan Sakana Yuzu Nikkei yang segar, Wasabi Prawn Tempura yang renyah, serta Chicken Spring Rolls yang menggoda dengan tekstur garing di luar dan gurih di dalam. Setiap suapan membawa perjalanan rasa yang terstruktur dan bermakna.

Hidangan utama menegaskan keunggulan kreativitas koki. Nasi Goreng Kampung Nelayan hadir dengan nasi yang lembut dan bumbu meresap sempurna, dilengkapi topping beragam seperti prawn bakar, ikan fillet, crispy chicken strips, dan telur dadar. Sop Buntut dengan kuah kaya rempah dan Kung Pao Chicken yang menyentuh lidah dengan rasa pedas-manis menjadi penutup sempurna bagi rangkaian menu utama. Bagi yang menyukai manis, Mandarin cheesecake dengan potongan buah segar dan es krim cokelat menjadi penutup yang memanjakan.

Puncak pengalaman terjadi di rooftop pool bar lantai lima, tempat santap siang berubah menjadi ritual menikmati angin laut dan cahaya matahari sore. Di sana, Edamame Cauliflower Fritters, Flying Chicken Hot Louisiana, dan Crispy Prawn Tacos menghadirkan kontras rasa yang dinamis. Minuman khas Watermelon Smash, dengan perpaduan white rum, semangka, dan lime juice, menjadi pelengkap sempurna untuk suasana santai yang membebaskan.

Malam harinya, kunjungan ke Sazón membawa pengalaman baru: restoran bernuansa Spanyol-Mediterranean yang hidup dengan suasana santai dan musik hidup. Meski tak beruntung datang pada malam live DJ, kehadiran bar di tengah restoran memberi kesan hangat dan dinamis. Setiap elemen—dari desain tempat hingga penyajian nasi goreng yang diarak—menunjukkan komitmen terhadap pengalaman kuliner yang tak terlupakan.