Seleksi Chef di Dapur MBG Dimulai, Ini Syarat Utamanya

Kendari, ıNarasikita - Badan Gizi Nasional (BGN) resmi membuka proses seleksi bagi kandidat koki yang akan ditempatkan di Dapur MBG, program strategis untuk memperkuat akses pangan bergizi di Sulawesi Tenggara. Proses ini digelar sebagai bagian dari upaya optimalisasi layanan pangan berbasis lokal dan keberlanjutan, dengan fokus pada kualitas serta keamanan pangan yang disajikan.

Seleksi ini menetapkan persyaratan wajib yang ketat, termasuk pengalaman minimal tiga tahun di bidang kuliner profesional, sertifikasi keamanan pangan, serta kemampuan memasak menu berbasis bahan lokal. Kandidat juga diharuskan menunjukkan rekam jejak dalam pengelolaan dapur dengan standar higienis dan efisien. Kriteria ini menjadi penentu utama dalam penyeleksian tahap awal.

Setiap peserta akan menjalani tiga tahap penilaian: ujian tertulis tentang prinsip gizi dan keamanan pangan, uji keterampilan memasak dengan bahan lokal, serta wawancara evaluasi kinerja dan integritas. Hasil dari ketiga tahap ini akan menjadi dasar penentuan finalis yang akan diberangkatkan ke Dapur MBG untuk operasional harian.

Tujuan utama seleksi ini adalah memastikan bahwa pangan yang disediakan melalui Dapur MBG memenuhi standar nutrisi, keamanan, dan kualitas tinggi, sekaligus mendukung pengembangan sumber daya manusia lokal di sektor kuliner. Dengan demikian, program ini tidak hanya menjangkau masyarakat, tetapi juga menciptakan peluang kerja berkelanjutan.