Kopi Gayo Aceh Raih Peringkat Teratas Asia dan Kelima Dunia

Kendari, ıNarasikita - Kopi Arabika Gayo asal Aceh berhasil meraih pengakuan internasional dengan menempati peringkat pertama dalam kategori Best Asian Coffee Beans Types 2026 versi Taste Atlas. Posisi ini menempatkannya di atas kopi-kopi ternama dari negara Asia lain seperti Thailand dan Yaman, yang masing-masing menduduki urutan kedua dan ketiga. Prestasi ini menjadi bukti kualitas unggul dari hasil budidaya kopi di dataran tinggi Gayo yang telah diakui secara global.

Di tingkat dunia, kopi Gayo masuk dalam lima besar kopi terbaik berdasarkan penilaian Taste Atlas. Dengan peringkat kelima di kategori Best Coffee Beans in the World, kopi ini menunjukkan daya saing tinggi dalam kompetisi global. Keunggulan ini didukung oleh profil rasa yang khas, dengan ciri khas rasa bersih, body sedang hingga penuh, dan tingkat keasaman rendah yang menonjolkan nuansa herbal, earthy, serta rempah.

Faktor geografis turut menjadi penentu kualitas. Kopi Gayo tumbuh pada ketinggian 1.200 hingga 1.700 mdpl, dikelilingi tanah vulkanis dan iklim sejuk yang ideal untuk tanaman kopi Arabika. Kombinasi kondisi alam ini menciptakan karakteristik unik yang sulit direplikasi di wilayah lain. Proses pengolahan pun turut memperkuat kualitas, dengan dominasi metode giling basah atau wet-hulling yang khas di Sumatra.

Proses ini melibatkan pengeringan sebagian biji sebelum kulit tanduk dilepas, lalu dikeringkan kembali hingga mencapai kadar air yang tepat. Teknik ini menghasilkan mouthfeel kaya dan rasa earthy yang mendalam, serta keseimbangan rasa yang jelas saat diseduh. Kualitas tersebut membuat kopi Gayo diminati di pasar internasional, termasuk Eropa, Amerika Utara, dan Asia.